Эта новогодняя традиция пришла из культового фильма СССР: шампанское стали пить, подражая актерам
Бутылочка игристого обязательно входит в список новогодних покупок почти у каждого россиянина. В ночь с 31 декабря на 1 января шампанское кажется особенно вкусным напитком, способным даже исполнять заветные желания. Мало кто знает, что традиция встречать Новый год с шампанским под бой курантов сформировалась сравнительно недавно — в 1960-е годы. До этого в СССР игристое вино не было ни массовым, ни обязательным атрибутом праздника.
До революции шампанское могли позволить себе только представители дворянства. После 1917 года оно оказалось под двойным запретом: как символ буржуазного образа жизни и как алкоголь в период активной борьбы с пьянством. На несколько лет об игристом вине фактически забыли. Ситуация изменилась в 1925 году, когда ЦИК и Совет народных комиссаров СССР приняли постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками.
В 30-е доступность игристого вина стала вопросом государственной важности. Иосиф Сталин считал шампанское признаком зажиточности и материального благополучия и настаивал, что рабочие и инженеры должны иметь возможность купить бутылку игристого к празднику. По заданию партии советские виноделы отправлялись учиться во Францию и Германию, а в 1954 году в СССР запустили технологию шампанизации в непрерывном потоке, после чего напиток официально рекомендовал к употреблению Наркомпищепром. Многим бутылочку «Советского» к празднику выдавали по месту работы.
Однако массовым символом Нового года шампанское стало не сразу. Огромную роль в этом сыграл кинематограф. В 1956 году на экраны вышла «Карнавальная ночь» Эльдара Рязанова — фильм, снятый по заказу комитета кинематографии с четкой задачей популяризировать Новый год как светский и коллективный праздник. Картина предлагала зрителям готовый и одобренный государством сценарий торжества: клуб, концертная программа, серпантин, конфетти и, конечно, бокалы с шампанским. В руках Леночки Крыловой игристое вино впервые закрепилось как визуальный и эмоциональный образ безудержного новогоднего веселья.
- «И как раз там герои чокаются шампанским, у них в руках бокалы, в которых пузырится этот напиток, вокруг конфетти, серпантин, — все это очень нарядно, все это празднично. И вот именно благодаря этому фильму, шампанское стало принято подавать на Новый год», — рассказывают эксперты Мосфильма.
Кино лишь продолжило укреплять эту традицию. Шампанское сопровождает ключевые новогодние сцены в «Иронии судьбы, или С легким паром!», «Бриллиантовой руке», «Карьере Димы Горина» и многих других фильмах. С 1960-х годов распитие игристого окончательно превратилось в обязательный ритуал. Этому поспособствовала и популярная новогодняя передача «Голубой огонек», где бутылка с пузырьками стала обязательной частью праздничного стола у приглашенных гостей. Под бой курантов звезды советской эстрады, известные актеры и масштабные личности вроде Юрия Гагарина произносили тосты, и бокалы в их руках взмывали вверх — жест, который теперь мы повторяем из года в год.
