Этим способом ели блины в старину, но не без последствий: о нем предупреждал еще Чехов
Масленица — праздник, когда вся страна превращается в сплошной блинный пир. А что может быть лучше румяных, пышных блинов с икрой, сметаной, семгой и даже капелькой… чего-нибудь покрепче? Как хорошо понимали это наши предки! Настолько хорошо, что порой — фатально. И никто лучше Антона Павловича Чехова не сумел показать блинное пиршество во всей его трагикомичности.
Юмор Чехова
В своем фельетоне 1886 года «О бренности» Чехов с неподражаемым юмором описывает, как надворный советник (лица, дослужившиеся до этого чина, получали право сначала на потомственное дворянство, а затем на личное) Семен Петрович Подтыкин решился на блинную трапезу. В ход пошли икра, семга, селедка, сардины, сметана — и все это щедро залито маслом и водкой. Но все закончилось не так хорошо, как началось:
«Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…
Но тут его хватил апоплексический удар».
О псевдониме
Этот фельетон был опубликован в юмористическом журнале «Осколки», где Чехов подписывался как «Человек без селезенки». Почему? Дело в том, что селезенка считалась органом, отвечающим за излишнюю серьезность и уныние.
«С. П. Боткин доказал, например, что объем селезенки у человека находится в зависимости от его душевного состояния: те душевные волнения, которые сопровождаются сокращением кровеносных сосудов (страх, испуг, удивление, радость и проч.), ведут к уменьшению объема селезенки. Поэтому «человек без селезенки» — это, в пределе, человек, лишенный душевных волнений», — объясняет филолог Вячеслав Кошелев в журнале «Литература».
А Чехов, работая в сатирических изданиях, старался писать легко, иронично, смешно — будто у него этой самой селезенки вовсе нет!
Работа в журналах вроде «Осколков» была настоящей литературной кузницей. Антон Павлович писал для них десятки коротких юмористических рассказов, фельетонов, анекдотов — причем быстро и много, чтобы заработать на жизнь. Там он оттачивал свой стиль, учился видеть смешное в обыденном и обыденное в смешном. Именно благодаря этому опыту позднее появились его великие рассказы и пьесы, в которых под легкостью и юмором всегда скрывалась глубокая правда о жизни.
Актуальность сегодня
Чеховское предупреждение о чрезмерных блинных удовольствиях актуально и сегодня. Конечно, современный гурман может найти немало способов довести блины до совершенства. Но даже если не экспериментировать, стоит помнить: во всем нужна мера.
