Согласно опросу исследовательского центра «Здоровое питание», россияне главным фактором выбора того или иного продукта питания считают его стоимость и лишь затем состав и срок годности.
В опросе приняли участие более 500 человек в возрасте от 16 до 80 лет. Как отмечают исследователи, 90% россиян, изучая товар, прежде всего обращают внимание на срок годности, 63% — на состав продукта. Наиболее опасными, по мнению россиян, добавками в продуктах являются консерванты, красители, добавки с маркировкой Е, пальмовое масло и трансжиры.
При этом сахар и соль, с которыми в последнее время все активнее борются в развитых странах, оказались в хвосте списка «пищевых страхов» россиян.