Вкуснейший брауни можно приготовить и дома: вот простой рецепт с пошаговой инструкцией

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Брауни — настоящая находка для сладкоежек. Рецепт его очень прост, но крайне важно добиться правильной консистенции пирожного. Оно должно быть покрыто корочкой сверху, а внутри остаться влажным, но не сырым. Sport24 делится простым рецептом классического брауни.

• Сливочное масло — 120 грамм
• Какао-порошок — 20 грамм
• Горький шоколад — 120 грамм
• Сахар — 130 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 60 грамм
• Разрыхлитель — 3 грамма
• Соль — 1/2 чайной ложки

1. Разбиваем яйца в миску и добавляем сахар. Тщательно взбиваем содержимое миски венчиком так, чтобы сахар растаял.
2. Горький шоколад ломаем на кусочки, а сливочное мало нарезаем кубиками. Топим их вместе на водяной бане, постоянно помешивая. Шоколад должен быть качественным, иначе есть риск, что масса возьмется комочками.
3. Даем маслянисто-шоколадной массе немного остынуть, а затем добавляем ее к взбитым яйцам и хорошенько перемешиваем.
4. Добавляем щепотку соли, разрыхлитель и просеянную муку. Снова тщательно взбиваем. Важно, чтобы в тесте не было комочков, оно должно быть гладким, однородным и тягучим по консистенции.
5. Выкладываем тесто в форму. Помните, что чем ниже форма, тем тоньше будет будущий брауни и тем выше риск его пересушить.
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут.
7. При подаче брауни можно нарезать порционно на квадратики, украсить свежими ягодами, шариком пломбира, добавить карамельного сиропа и орехов по вкусу. Одним словом — широкий простор для фантазии и экспериментов.