Идеальная горячая закуска к столу.
Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний повар Алина Матинян! Я обожаю сырные шарики, особенно, когда их подуют с клюквенным или брусничным джемом. Пожалуй, это одна их самых вкусных горячих закусок, когда-либо существовавших в мире. Сырные шарики из моцареллы — нетленная классика и, кстати, их можно приготовить, придерживаясь этого рецепта. Но верх вкусовых идеалов — сырные шарики из камамбера! Этот сыр будто создан для того, чтобы подавать его не на сырной тарелке, а запекать в духовке и жарить всевозможными способами! Рассказываю, как приготовить сырные шарики в панировке, используя этот сыр с белой плесенью.
Ингредиенты
- Камамбер — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 70 грамм
- Мука — 30 грамм
- Растительное масло — 300 миллилитров
Приготовление
- Как я уже сказала выше, если вы придерживаетесь классики, то вместо камамбера можно взять шарики моцареллы желаемого размера и использовать их. Если же вы такой же поклонник камамбера, как и я, то предупрежу сразу — получатся не совсем шарики, а, скорее, треугольники. Но будет не менее вкусно!
- Для этого камамбер нарезаем на равные треугольники — размер можно регулировать самостоятельно, как кому больше нравится. И убираем в морозильную камеру на 10 минут.
- В это время готовим панировку. Для этого взбиваем яйцо в небольшое емкости. Выкладываем на одну тарелку панировочные сухари, на другую — муку.
- Достаем камамбер и приступаем к активному приготовлению. Обмакиваем каждый кусочек в муке, затем в яйце и, наконец, в панировке.
- Растительное масло переливаем в сотейник и ставим на огонь. Как оно начнет закипать, окунаем в масло сыр в панировке и обжариваем до золотистой корочке.
- По готовности сырные треугольники лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишком масла.
- Подавать особенно вкусно с брусничным или клюквенным джемом! Но так же получается классно с кисло-сладким и чесночным соусами.